「本物のフランスの味」をコンセプトに、素材・製法・味にこだわったクッキーです。フランス中西部・エシレ村で生産される発酵バターと「メルベイユ」というフランス産小麦粉を使用しています。ご注文をいただいてから焼き上げますので、サクリと優しい口当たりと広がる芳醇な香りに、本物のフランスの味をご堪能いただけます。

フランスでも優れた乳製品の産地として知られる、エシレ村で生産されているAOPバター認定（※1）の優れたバターを使用しています。通常のバターとは異なり、クリームを乳酸発酵させるため、ヨーグルトのような酸味と、芳醇な香り、そしてクリーミーな口当たりが特長です。徹底した管理のもとで製造され、その質の高さからプロの料理人からも愛されています。
※1…AOP(原産地保護呼称)とはAppellation d'Origine Protegeeの略で、EUが規定する品質認証です。 AOP認証は、気候条件・日照・土壌・植生・飼料・先祖伝来の伝統的栽培方法および生産法などの要素をクリアーした農産物のみに与えられます。

フランス中西部のエシレ村は、優れた乳製品の産地として知られています。その中でも、「エシレ」は100年以上の歴史があり世界中でその名が知られる、人気の高いブランドです。高い人気を誇る理由、それは品質の高さにあります。「エシレ」では自社牧場で生産された新鮮な最高品質の牛乳、そして厳選した塩を使用し、徹底的な品質管理のもとで製造が行われます。そうしたこだわりにより、フランス産発酵バター（エシレ村）独特の豊かな風味やクリーミーな口当たりが実現できているのです。調理にも使いやすいことから、ご家庭はもちろんプロの料理人にも愛されているバターです。

人気のフランス産発酵バター（エシレ村）を、贅沢に使用したクッキーをお求めやすい価格でご購入いただけます。ご注文をいただいてから焼き上げ、箱型の缶に詰めてお届けします。箱を開けた瞬間からフワッと香り、口に含めばサクリとした食感と芳醇で奥深い香りをご堪能ください。